Viajes solidarios Abay Etiopía

Ceremonia del café

cafe

El café es uno de los mejores del mundo . Es el principal producto de exportación a muchos países. Tiene múltiples variedades determinadas por la altitud (entre 900 y 2.300 metros): Limmu, Jimma, Lekemt, Bebeka, Yirgachefe, Sidamo y el especial de Harar.
CEREMONIA DEL CAFÉ Ritual de bienvenida y símbolo de hospitalidad. Ceremonia de preparación lenta. Las mujeres lo preparan en una mesita colocada sobre una alfombra. Antes, se habrán esparcido pétalos y hojitas aromáticas sobre ella. Se trata del símbolo de la unión del Hombre con la Naturaleza.
Tostado, molido de los granos, y ya se realiza la infusión que dará lugar al café, servido tradicionalmente en 3 rondas, cuando el relax y el delicioso aroma impregne todo el ambiente.

Translate »